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Originaire du Nord-ouest de l’Amérique du Sud, la tomate est une plante qui vient de la famille des Solanacées et son nom vient du mot inca « tomalt ». C’est un des fruits les plus consommés dans le monde. Son goût, à la fois acidulé et sucré, est devenu un élément incontournable de la gastronomie méditerranéenne.
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